随着大豆制品“养分健康”功效被越来多的人所认知，我国豆制品的花费浮现稳固上升趋势。豆制品的品种比以前更加丰盛，除了豆腐、豆浆、豆花、腐竹、白干、千张、内酯豆腐外，还先后开发出具有美容、保健作用的果味豆浆和彩色豆腐、药食豆腐等新品种，极大的丰硕了我国豆制品市场和百姓的餐桌。销售情势也从农贸市场、菜市场敏捷扩大到大型超市、连锁专卖店。但是，从整体产量上剖析，对应国人对健康食品的需求和人均花费程度，我国与日本等国度还有差距。斟酌到豆制品在弥补人体蛋白质和防止各种“富贵病”方面的功效，医学专家和营养专家都建议将大豆食品列为我国国民食品养分构造中具有主要位置的食品种类。
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